Sate Ambal

Saji - - Hidangan Jawa -

UNTUK 12 TUSUK BAHAN: 3 buah paha ayam fillet (275 gram),

dipotong kotak 12 buah tusuk sate

BUMBU HALUS: 2 1/2 sendok makan bawang merah

goreng 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jintan 5 butir kemiri, disangrai 2 cm jahe 1 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah 2 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS: 3 siung bawang putih, direbus 5 butir bawang merah, direbus 5 buah cabai merah besar, direbus

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan ayam dan bumbu halus. Aduk rata.

Diamkan 30 menit. 2. Tusuk-tusuk sate. Bakar di atas bara api sambil

sesekali dibolak- balik sampai matang. 3. Saus, rebus air, bumbu halus, tempe, gula merah, dan garam. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai matang dan kental. 4. Sajikan sate bersama sausnya. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.