Nasi Megono

Saji - - Hidangan Jawa -

UNTUK 5 PORSI BAHAN: 1.200 gram nasi putih

BAHAN SAYUR MEGONO: 350 gram nangka muda, dipotong

potong, direbus, dicincang kasar 2 sendok teh rebon, diseduh 200 gram kelapa setengah tua parut

kasar 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan BUMBU HALUS: 1 sendok teh terasi bakar 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai rawit merah 3 cm kencur 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah sisir

BAHAN PELENGKAP: 5 buah tempe mendoan 4 butir telur rebus

CARA MEMBUAT:

1. Sayur megono, campurkan kelapa parut, bumbu halus, rebon, daun salam, dan lengkuas. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. 2. Aduk rata kelapa kukus dan sayuran. Sisihkan. 3. Sajikan nasi, sayur megono, tempe mendoan,

dan telur rebus. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.