Ikan Arsik

Saji - - Hidangan Sumatera -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 5 ekor ikan mas, dikerat-kerat 2 cm lengkuas, dimemarkan 20 batang serai, dimemarkan 4 lembar daun salam 200 gram bawang lokio 10 lonjor kacang panjang,

dipotong 5 cm 400 ml air BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 6 buah cabai merah 10 butir kemiri, disangrai 5 cm kunyit, dibakar 2 cm jahe 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula

CARA MEMBUAT:

1. Campur ikan, bumbu halus, lengkuas, daun salam, lokio, dan kacang panjang. 2. Susun serai dalam wajan. Letakkan ikan. Tuang air sedikit-sedikit. Tutup wajan. 3. Masak di atas api kecil

sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.