Intaluk Masak Habang

Saji - - Hidangan Kalimantan -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 8 butir telur bebek, direbus, dikupas 1 sendok teh garam 50 ml air 2 buah tomat, dipotong-potong 2 sendok teh kecap manis 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula 500 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 5 buah cabai merah besar 6 buah cabai merah keriting 3 siung bawang putih 6 butir bawang merah 1/2 sendok teh terasi 1 batang serai 1 cm jahe

CARA MEMBUAT :

1. Lumuri telur dengan larutan garam dan

air. Diamkan 5 menit. 2. Goreng telur yang sudah dilumuri dengan larutan garam sampai kecokelatan dan berkulit. 3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai tomat layu. Tambahkan telur. Aduk rata. Bubuhi kecap, garam, dan gula. Aduk rata. 4. Tuang air. Masak di atas api kecil sampai

kuah mengental.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.