Ikan Cuka Kering

Saji - - Hidangan Kalimantan -

UNTUK 2 PORSI

BAHAN: 1 ekor ikan kuwe, potong-potong 1 sendok teh air jeruk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan bawang goreng 2 buah cabai merah besar, iris serong 2 lembar daun salam 1 sendok teh cuka 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula 100 ml air Minyak untuk menggoreng dan menumis BUMBU HALUS: 4 butir kemiri, sangrai 3 siung bawang putih 2 cm kunyit bakar 2 cm jahe

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk. Biarkan 15 menit. Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus, cabai merah, dan daun

salam sampai harum. 3. Tambahkkan cuka, garam, gula dan air. Aduk sampai mendidih. Masukkan ikan dan bawang merah goreng. Aduk sampai kering.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.