Ikan Kambu

Saji - - Hidangan Sulawesi -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 300 gram kentang, dikupas, digoreng,

dihaluskan 12 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang 1 batang daun bawang, diiris halus 1 butir telur, dikocok lepas 3 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok teh pala bubuk 1/4 sendok teh cengkeh bubuk 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 butir telur untuk pencelup 1 sendok makan bawang merah goreng untuk

taburan minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT:

1. Pukul-pukul bandeng. Patahkan tulang pada bagian ekor. Keluarkan tulang dan dagingnya. Cincang halus dagingnya. Sisihkan kulitnya. 2. Aduk rata daging bandeng, kentang, telur, daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih, pala, cengkeh, garam, merica, dan gula. 3. Masukkan campuran ikan ke dalam kulit ikan. 4. Celup ikan ke dalam telur. 5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. 6. Sajikan ikan bersama taburan bawang

goreng.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.