Tumis Bunga Pepaya

Saji - - Hidangan Sulawesi -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 300 gram bunga pepaya,

dibersihkan 2 cm jahe, dimemarkan 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak

untuk menumis BUMBU HALUS: 5 buah cabai merah

keriting 5 buah cabai merah rawit 5 butir kemiri, disangrai 3 siung bawang putih 6 butir bawang merah

CARA MEMBUAT:

1. Remas-remas bunga pepaya dengan 1 sendok teh garam sampai layu. Cuci bersih. Lakukan sekali lagi. 2. Rebus bunga pepaya dan 10 lembar daun jambu biji dalam 1.000 ml air sampai layu. Angkat dan tiriskan. Lakukan rebusan sampai 3 kali. 3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Tuang santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih. 4. Masukkan bunga pepaya, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai matang. Angkat. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.