Gore-Gore

Saji - - Hidangan Sulawesi -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 500 gram daging sandung lamur, dipotong

3x3 cm 8 butir bawang merah, diiris tipis 2 buah cabai merah besar, dibuang biji,

diiris serong 2 buah tomat, dipotong-potong 1 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh gula pasir 1.500 ml air 1sendok makan air asam (dari 2 sendok

teh asam jawa dan 2 sendok makan air) 1 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS: 4 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai merah besar, dan bumbu halus sampai harum. 2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. 3. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang. 4. Menjelang diangkat, tambahkan air asam. Aduk rata. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.