Langga Roko

Saji - - Hidangan Sulawesi -

UNTUK 6 BUNGKUS

BAHAN: 1 ekor ikan tenggiri, dipotong-potong 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya,

disobek-sobek daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 3 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jintan 1 cm lengkuas 1 batang serai, diambil putihnya 2 cm kunyit, dibakar 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT:

1. Aduk rata bumbu halus dan daun jeruk. 2. Lumuri ikan tenggiri dengan campuran bumbu halus. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate. 3. Ambil daun pisang. Letakkan potongan ikan tenggiri. Bungkus. Semat dengan lidi. 4. Kukus di atas api sedang 45 menit

sampai matang.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.