Ilahe

Saji - - Hidangan Sulawesi -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 2 buah kepala ikan kakap

merah, dibelah dua 2 buah tomat merah,

dipotong-potong 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil

putihnya, dimemarkan 2 cm lengkuas,

dimemarkan 150 gram wortel,

dipotong-potong 1 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh gula pasir 500 ml air 2 sendok makan minyak

untuk menumis BUMBU HALUS: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3/4 sendok teh merica 2 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar 2 buah cabai rawit merah 2 cm kunyit, dibakar

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. 2. Masukkan kepala ikan. Aduk sampai

berubah warna. 3. Tambahkan wortel, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.