Uilalia

Saji - - Hidangan Sulawesi -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 3 ekor ikan bandeng 1 sendok teh garam 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya,

dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 3 buah tomat, dipotong-potong 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh gula pasir 500 ml air 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok makan minyak untuk

menumis minyak untuk menggoreng BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah besar

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan bandeng dengan garam. Diamkan 15

menit. 2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai

matang. 3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam,

serai, dan lengkuas sampai harum. 4. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan ikan

bandeng goreng. Aduk rata. 5. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai

meresap. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.