Tahu Telur Bumbu Bali

Saji - - Hidangan Bali, Ntb, Ntt -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 8 butir telur, direbus, dikupas,

dan digoreng hingga berkulit 2 buah tahu, dipotong 6,

digoreng berkulit 750 ml santan kental dari 1/2

kelapa 1 sendok teh gula pasir 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh asam jawa BUMBU HALUS: 1/2 sendok teh terasi , digoreng 5 buah cabai merah besar 6 buah cabai merah kriting 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 1 cm lengkuas 1 batang serai 1 cm jahe

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan telur dan tahu. Aduk rata. 2. Masukkan santan sedikitsedikit sambil diaduk. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masak di atas api sedang sampai matang dan kuah kental.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.