Plalah Empak

Saji - - Hidangan Bali, Ntb, Ntt -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 4 ekor ikan kembung 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk

nipis 300 ml santan dari 1/4

butir kelapa 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula BUMBU HALUS: 2 cm kunyit, dibakar 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 2 cm jahe 2 sendok makan minyak

untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan dengan campuran garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bakar setengah matang. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan. Aduk rata. Didihkan. 3. Masukkan ikan. Masak di atas api sedang hingga kuah mengental.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.