Ayam Goreng Sasando

Saji - - Hidangan Bali, Ntb, Ntt -

UNTUK 8 PORSI BAHAN: 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 200 ml air

BUMBU HALUS: 4 siung bawang putih 2 cm jahe 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica SAUS: Bumbu halus: 2 cm kunyit, dibakar 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe merah 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 buah tomat, dipotong-potong 200 ml santan dari 1/2 kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan 2 jam. 2. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api

sedang sampai matang kecokelatan. Angkat. 3. Rebus air. Masukkan ayam. Aduk rata. Masak sampai meresap.

Sisihkan. 4. Panaskan minyak. Tumis bumbu saus dan lengkuas sampai harum.

Masukkan tomat masak sampai layu. 5. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk. Bumbui garam dan

gula. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.