Bugis

Saji - - Kue Tradisional -

UNTUK 12 BUAH

BAHAN KULIT: 150 gram tepung ketan putih 50 gram kentang kukus, dihaluskan 20 gram gula tepung 1/4 sendok teh garam 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa,

dipanaskan, ukur 75 ml, biarkan hangat 25 ml air suji dari 25 lembar daun suji dan 3

lembar daun pandan 1/2 sendok teh minyak goreng daun pisang muda untuk membungkus BAHAN ISI: 50 gram kelapa parut kasar 25 gram gula merah, disisir halus 1/8 sendok teh garam 1 lembar daun pandan 25 ml air

CARA MEMBUAT:

1. Isi, campur semua bahan isi. Masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan. 2. Kulit, aduk rata tepung ketan putih,

kentang, gula tepung, dan garam. 3. Masukkan santan hangat, dan air suji sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni rata. 4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Pipihkan sedikit. Letakkan di atas daun pisang yang dioles tipis minyak. 5. Kukus di atas api sedang 15 menit sambil sesekali dibuka setiap 2 menit sampai matang. 6. Bungkus dengan daun pisang muda.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.