Ayam Goreng

Saji - - Tumpeng -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 1 ekor ayam, potong 8 bagian 2 lembar daun salam 2 batang serai, ambil bagian

putihnya, memarkan 500 ml air minyak untuk menggoreng BUMBU HALUS: 5 butir kemiri, disangrai 5 cm kunyit, dibakar 8 siung bawang putih 4 butir bawang merah 1 sendok teh ketumbar 4 cm lengkuas 4 cm jahe 2 1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

1. Campur ayam, daun salam, serai, dan bumbu

halus. Aduk rata. Tuang setengah bagian air. 2. Masak di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Tutup. Masak sampai air berkurang. Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Angkat. 3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah

dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.