Soto Banten

Saji - - Saji Nusantara -

UntUk 8 Porsi

bahan: 1/2 ekor ayam 2.000 ml air 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya,

dimemarkan 2 buah tomat, dipotong-potong 1 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula pasir minyak untuk menggoreng 3 sendok makan minyak untuk

menumis bUmbU haLUs: 4 cm kunyit, dibakar 12 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/4 sendok teh merica bahan PELEnGkaP: 200 gram soun, direndam 2 buah kentang, dikukus, dipotong

kotak, digoreng 150 gram taoge, diseduh sebentar 2 tangkai seledri, diiris halus 2 sendok makan bawang merah

goreng 2 butir telur, direbus

Cara mEmbUat:

1. Rebus ayam, air, daun salam, dan serai. Angkat dan saring 1.500 ml air kaldunya. Didihkan lagi. 2. Goreng ayam sampai matang.

Suwir-suwir dagingnya. 3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum. Tuang ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan tomat, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih. 4. Sajikan bersama pelengkap. (by)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.