Sambal Tumpang Teri

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 12 Porsi

bahan: 250 gram tempe segar,

dihaluskan 150 gram tempe semangit,

dihaluskan 50 gram teri nasi, diseduh,

digoreng 2 lembar daun salam 8 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 2 cm jahe, dimemarkan 2 cm lengkuas,

dimemarkan 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 500 ml santan dari 1/4

butir kelapa 3 sendok makan minyak

untuk menumis bUmbU haLUs: 4 butir kemiri, disangrai 4 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 5 cm kencur 1 sendok makan ebi

Cara mEmbUat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam daun jeruk, jahe, dan lengkuas sampai harum. 2. Masukkan tempe dan ikan teri.

Aduk rata sampai terbalut bumbu. 3. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai mendidih dan harum. 4. Tambahkan garam dan gula. Masak di atas api sedang sampai matang dan bumbu meresap. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.