Tahu Santan Pedas

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 6 Porsi

bahan: 2 buah tahu cina, dipotong

kotak 3x3, digoreng berkulit 100 gram kentang, dipotong

kotak, digoreng berkulit 7 buah mata petai, dibelai 2

bagian 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 6 buah cabai rawit utuh 1 sendok makan garam 1 sendok makan gula pasir 1/4 sendok teh kaldu bubuk

sapi 1.000 ml santan dari 1/2 butir

kelapa 1/2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 2 sendok makan minyak untuk

menumis bUmbU haLUs: 4 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh terasi, dibakar 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah besar

Cara mEmbUat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum. 2. Masukkan tahu, kentang, petai

dan cabe rawit. Aduk rata. 3. Tambahkan garam, gula pasir, dan

kaldu bubuk. Aduk rata. 4. Tuang santan. Masak sambil diaduk-aduk sampai matang dan berkuah. 5. Sajikan bersama taburan bawang

merah. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.