Sayur Nangka Kacang Merah

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 7 Porsi

bahan: 350 gram nangka muda, direbus, disuwir

suwir 100 gram kacang merah segar, direbus 4 buah cabai hijau besar, dipotong bulat

tebal 1cm 4 buah cabai merah besar, dipotong bulat

1 cm 750 ml santan dari 1/2 kelapa 1 sendok makan ebi, diseduh 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan gula merah 1 sendok makan minyak untuk menumis

bUmbU iris: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih

Cara mEmbUat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris,

lengkuas, dan daun salam sampai harum. 2. Masukkan cabai hijau, cabai merah, dan kacang merah. Aduk rata. Tambahkan garam, merica dan gula merah. Aduk rata. 3. Tuang santan. Masak sambil diadukaduk sampai matang dan kuah sedikit. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.