Godog Daging Kentang

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 4 Porsi

bahan: 300 gram daging sengkel,

dipotong 2x2 cm 150 gram kentang baby,

dibelah 2 bagian 3 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 2 batang serai, dimemarkan 3 buah cabai merah, diiris

serong 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah 1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam1 sendok makan air 750 ml santan dari 1/2 butir

kelapa 1 sendok makan minyak untuk

menumis bUmbU haLUs: 5 butir kemiri, disangrai 1/2 sendok teh terasi, dibakar 2 cm kunyit, dibakar 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm lengkuas 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jintan

Cara mEmbUat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun

kunyit, dan serai sampai harum. 2. Masukkan cabai aduk hingga layu. Tambahkan daging sengkel. Aduk hingga berubah warna. 3. Tambahkan kentang, gula merah,

garam, dan air asam. Aduk rata. 4. Tuang santan. Masak sambil diaduk

sampai kental dan matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.