Otak-otak pedas

Saji - - Modifikasi -

UntUk 20 bUah

bahan:

150 gram tongkol fillet, dihaluskan 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 putih telur 25 ml air es 125 gram tepung sagu 1 batang daun bawang, diiris halus

bUmbU haLUs:

2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1 buah cabai rawit merah daun pisang untuk membungkus

Cara mEmbUat:

1. Aduk rata tongkol, bumbu halus, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan putih telur. Uleni sambil dibanting-banting hingga tercampur rata. 2. Masukkan air es. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata. 3. Sendokkan ke daun pisang. Bungkus. Semat

dengan lidi kanan dan kirinya. 4. Panggang di bara api sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.