Otak-otak Goreng Kucai

Saji - - Modifikasi -

UntUk 18 bUah

bahan:

300 gram daging ikan tuna,

dihaluskan 2 putih telur 100 gram tepung kanji 100 ml santan kental dari 1/2

butir kelapa 4 batang kucai, diiris halus 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir

bUmbU haLUs: 2 buah cabai merah 4 siung bawang putih bahan PEnCELUP: 2 butir telur utuh, dikocok lepas

Cara mEmbUat :

1. Aduk rata semua bahan dengan bumbu

halus. 2. Bentuk oval. Letakkan di plastik yang

dioles minyak. 3. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan, 20 menit sampai matang. Angkat. 4. Celup otak-otak ke dalam kocokan telur. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan. (DN)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.