Otak-otak Selimut

Saji - - Modifikasi -

UntUk 15 bUah

bahan DaDar:

100 gram tepung terigu protein sedang 2 butir telur 1/4 sendok teh garam 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 butir telur, dikocok lepas untuk

perekat minyak untuk menggoreng

bahan isi:

200 gram tuna fillet, dihaluskan 1 sendok teh garam 1 putih telur 2 butir bawang merah, dihaluskan 1 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 50 gram tepung hunkwe 1 batang daun bawang, diris halus 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara mEmbUat:

1. Dadar, aduk rata bahan dadar. Buat dadar di dalam wajan datar kecil tipistipis. 2. Isi, aduk rata bahan isi. Masukkan

dalam kantung plastik segitiga. 3. Semprot di satu sisi dadar. Gulung dan

rekatkan ujungnya dengan telur. 4. Goreng otak-otak dalam minyak yang

sudah dipanaskan sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.