Soto Sokaraja

Saji - - 28 Resep -

Bahan sambal kacang:

6 sdm kacang tanah tanpa

kulit, disangrai, dihaluskan 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kencur 8 buah cabai merah keriting 1 sendokj teh garam 2 sendok makan gula merah 250 ml air 1/2 sendok makan air asam minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur ayam, air, daun salam, lengkuas, merica, gula, dan garam. Rebus ayam. Angkat. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Tiriskan. Suwirsuwir. 2. Panaskan minyak. Tumis

bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan ayam. Masak dengan api kecil sampai mendidih. 3. Sambal, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah, dan garam. 4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula merah, air asam, dan kacang tanah giling. Aduk rata. Angkat. Tuang air. Aduk rata. 5. Tata soun, taoge, ayam suwir, telur, daun bawang, seledri, dan kacang kedelai. Tuang kuah soto. Sajikan bersama kerupuk merah, taburan bawang putih goreng, dan sambal. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.