Soto Padang

Saji - - 28 Resep -

Bahan pelengkap:

100 gram soun, diseduh 1 batang daun bawang, diiris 5 buah perkedel kentang 2 tangkai seledri, diiris 2 buah tomat, dipotong-potong 75 gram kerupuk merah, digoreng 2 buah jeruk nipis

Cara membuat:

1. Rebus daging, garam, gula pasir, dan air sampai

matang. Angkat daging. Bagi dua daging. 2. Satu bagian dipotong kotak. Sisihkan. Sisa

daging diiris tipis. 3. Goreng daging yang diiris tipis dalam minyak

yang sudah dipanaskan sampai kering. Sisihkan. 4. Ukur 1.500 ml air kaldunya. Masukkan daging

yang dipotong kotak ke dalam air kaldu. 5. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, pekak, cengkeh, dan pala bubuk sampai harum. 6. Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan gula dan garam. Masak sampai matang dan meresap. Sajikan soto bersama daging goreng dan pelengkap. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.