Bola-bola Pindang Tongkol

UNTUK 5 PORSI

Saji - - Favorit Pembaca -

BAHAN:

250 gram pindang tongkol, diambil dagingnya, dihaluskan 3 siung bawang putih, diiris, digoreng, dan dihaluskan 2 butir telur, dikocok lepas 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/8 sendok teh merica bubuk Minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI:

1 siung bawang putih, dicincang halus 50 gram wortel, dipotong dadu kecil 50 gram jagung manis pipil 1 batang daun bawang, diiris halus 1 sendok teh maizena yang dilarutkan di dalam 2 sendok makan air 50 ml susu cair 1/4 sendok teh gula 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica 1 sendok makan margarin

BAHAN SAUS:

1 buah bawang bombay, diiris memanjang 1 siung bawang putih, dicincang halus 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 3 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus sambal 2 sendok makan margarin 1 sendok teh maizena dilarutkan dengan 1 sendok teh air

CARA MEMBUAT:

1. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum.

2 Masukkan wortel, jagung, dan daun bawang. Tambahkan garam, gula, dan merica. aduk rata. Tuang susu cair. Aduk rata. Tambahkan larutan maizena sambil diaduk. Masak sampai matang dan kental. Sisihkan.

3. Campur semua bahan. Aduk rata. Ambil 2 sendok makan adonan dan pipihkan. Isi dengan 1/2 sendok bahan isi. Bentuk bulat dan padat. Lakukan sampai adonan habis.

4. Panaskan minyak, goreng bolabola tongkol sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan saus tomat dan saus sambal. Aduk rata. Bumbui garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.

6. Tuang maizena. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.

7. Sajikan bola-bola bersama saus.

Pengirim: Orchida Septitya Trissatiti Pekalongan

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.