Klepon

Saji - - Saji Nusantara -

UNTUK 34 BUAH

BAHAN KULIT: 50 ml air suji (dari 25 lembar daun suji dan

2 lembar daun pandan) 200 gram tepung ketan putih 30 gram tepung sagu 15 gram gula tepung 1 sendok teh air kapur sirih 165 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa 100 gram gula merah, disisir halus untuk

isi Daun pisang untuk sudi BAHAN TABURAN (ADUK RATA): 200 gram kelapa parut kasar 2 lembar daun pandan, dipotong-potong 1/4 sendok teh garam

CARA MEMBUAT :

1. Kukus bahan taburan di dalam pengukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Sisihkan. 2. Kulit, campur tepung ketan, tepung sagu, gula tepung, dan air kapur sirih. Uleni hingga rata. Masukkan air daun suji, dan santan hangat sedikit – sedikit sambil diuleni hingga kalis. 3. Timbang adonan 12 gram.

Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. 4. Didihkan air. Masukkan bolabola. Rebus sampai terapung. Angkat. Tiriskan. 5. Gulingkan di atas bahan

taburan. Sajikan di atas sudi.(By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.