Donat Daging Asap Pedas

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 32 BUAH

BAHAN ROTI:

2 lembar daging asap,

dicincang kasar 250 gram tepung terigu protein

tinggi 150 gram tepung terigu protein

sedang 15 gram susu bubuk 65 gram gula pasir 1/2 sendok teh baking powder 2 sendok teh ragi instan 2 kuning telur 1 putih telur 150 ml air es 65 gram margarin 1/2 sendok teh garam Minyak untuk menggoreng

BAHAN TOPPING:

100 gram keju cepat leleh,

dipotong-potong 200 ml susu cair 10 gram maizena 1/4 sendok teh merica bubuk

BAHAN TABURAN (ADUK RATA): 1 sendok teh peterseli, dicincang halus 1 sendok makan cabai bubuk

CARA MEMBUAT:

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir,

baking powder, dan ragi instan sampai rata. 2. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil

diuleni sampai kalis. 3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan daging asap. Uleni rata. Diamkan 30 menit. 4. Kempiskan adonan. Timbang adonan 30 gram.

Bulatkan. Diamkan 10 menit. 5. Pipihkan adonan. Bentuk bulat pipih. Lubangi

tengahnya. 6. Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung.

Diamkan 45 menit sampai mengembang. 7. Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api kecil sampai matang. Angkat. Tiriskan. 8. Toping, rebus susu cair, maizena dan merica bubuk sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan keju. Aduk sampai larut. Angkat. 9. Celup donut ke dalam toping. Taburkan bahan

taburan. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.