Puding Cake Jeruk

Saji - - Puding Kreatif -

Bahan cake:

45 gram tepung terigu

protein rendah 25 gram maizena 1/4 sendok teh baking

powder 1 sendok makan sirop jeruk 20 gram gula pasir halus 30 gram air 15 gram minyak goreng 3 kuning telur 3 putih telur 1/4 sendok teh garam 50 gram gula pasir halus 4 tetes pewarna oranye 1/8 sendok teh esens

oranye

Bahan puding busa:

400 ml susu cair 1 bungkus agar-agar bubuk 2 putih telur 1/8 sendok teh garam 100 gram gula pasir 1/2 sendok teh pasta vanila 1 kaleng jeruk mandarin,

tiriskan

Bahan puding bening:

400 ml air 1 sendok teh agar-agar bubuk 1/2 sendok teh jeli bubuk 50 gram gula pasir

Cara membuat: 1. Cake, campur tepung

terigu, maizena, dan baking

powder. Ayak. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. 2. Campur air, sari jeruk, dan minyak goreng. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur, esens orange, dan pewarna oranye. Aduk rata. 3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikitsedikit sambil dikocok sampai mengembang. 4. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 5. Tuang adonan ke dalam loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin. 6. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Potongpotong kecil. Letakkan di dalam gelas-gelas kecil 7. Puding busa, rebus susu cair dan agar-agar bubuk sambil diaduk hingga larut dan mendidih. Angkat. Sisihkan. 8. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 9. Tuang rebusan puding sedikitsedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. Tuang ke dalam gelas yang sudah berisi cake. Tata jeruk mandarin. Biarkan setengah beku. 10. Puding bening, campur semua bahan puding. Aduk hingga mendidih. Tuang di atas puding busa. Biarkan beku. Hias. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.