Sayap Ayam Santan Masak Pedas

Saji - - Menu Minggu Ini -

HASIL 5 PORSI

BAHAN: 15 buah sayap ayam 2 buah cabai hijau, dipotong

bulat 2 buah cabai merah, dipotong

bulat 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk, dibuang

tulangnya 2 cm jahe, dimemarkan 300 ml air 1 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula merah 2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa larutkan dalam 2 sendok makan air panas) 500 ml santan dari 1 butir

kelapa 3 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 5 butir kemiri, disangrai 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 1 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Goreng sayap ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berkulit. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai layu. Masukkan sayap ayam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai ayam matang. 3. Masukkan santan, garam, merica bubuk, gula merah, dan air asam. aduk rata . Masak sampai matang. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.