Lumpia Panggang

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 10 BUAH BAHAN KULIT: 75 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung beras 1/4 sendok teh garam 1 butir telur 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

BAHAN ISI:

1 buah wortel, diiris panjang halus 50 gram bengkuang, diiris panjang

halus 50 gram mangga mengkal, diiris

panjang halus 1 buah timun, dibuang biji, diiris korek

api 1/2 sendok teh garam 5 sendok teh gula palem 1/2 sendok teh air jeruk nipis

CARA MEMBUAT:

1. Isi, campur garam, gula palem, dan air

jeruk. Aduk rata. 2. Masukkan wortel, bengkuang, mangga, dan timun. Remas-remas sampai meresap. Dinginkan dalam lemari es. 3. Kulit, campur tepung terigu, tepung

beras, dan garam. Sisihkan. 4. Kocok lepas telur dan santan. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai licin. 5. Tuang adonan tipis-tipis di wajan datar

kecil sampai semua adonan habis. 6. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri

dan kanannya. Gulung. 7. Bakar hingga kecokelatan. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.