Lumpia Bihun Opor

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 12 PORSI BAHAN: 12 lembar kulit lumpia siap

pakai Minyak goreng untuk

menggoreng BAHAN ISI: 50 gram bihun, direndam

air panas, ditiriskan 2 butir bawang merah,

diiris halus 1 siung bawang putih,

diiris halus 1 sendok makan bumbu

opor siap pakai 1 butir telur ayam, dikocok

lepas 100 gram wortel, dikupas,

diiris 1 sendok makan kecap

ikan 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica

bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 2 batang daun bawang,

diiris halus 50 ml air 2 sendok makan minyak

goreng untuk menumis BAHAN PEREKAT

(DILARUTKAN): 3 sendok makan terigu 5 sendok makan air CARA MEMBUAT: 1. Isi, tumis bawang merah, bawang putih, bumbu opor sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk

sampai berbutir kasar. 2. Masukkan wortel. Tumis sampai layu. Tambahkan bihun. Aduk rata. 3. Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai meresap dan matang. Angkat. 4. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat kiri dan kanannya. Gulung. Rekatkan dengan larutan terigu. 5. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.