Ayam Kari Kentang

Saji - - Aneka Ayam -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 250 gram kentang mini,

dibersihkan 1 buah pekak 2 butir cengkeh 5 cm kayumanis 2 tangkai daun salam koja,

diambil daunnya 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1.000 ml santan encer dari

perasan santan kental 100 ml santan kental dari 1 butir

kelapa 2 sendok makan minyak untuk

menumis

BUMBU HALUS: 1/2 sendok makan terasi,

dibakar 2 cm kunyit, dibakar

6 buah cabai kering, direndam 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok makan ketumbar 1/4 sendok teh adas 1/4 sendok teh jinten

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pekak, cengkeh, dan kayumanis sampai harum. 2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang dan daun salam koja. Aduk rata. 3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata, Tuangkan santan encer. Masak sampai matang dan meresap. 4. Tuang santan kental. Aduk

sampai kuah kental.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.