Sayap Masak Kacang

Saji - - Aneka Ayam -

UNTUK 7 PORSI

BAHAN: 15 buah sayap ayam 150 gram lengkuas, diparut 2 lembar daun salam 2 batang serai, diambil

putihnya, dimemarkan 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air 2 sendok teh garam 1 sendok teh ketumbar

bubuk 500 ml santan encer dari

1/4 butir kelapa 50 gram kacang tanah kulit,

digoreng dan dihaluskan BUMBU HALUS: 5 butir kemiri, disangria 3 cm kunyit, dibakar 12 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah 2 cm jahe • 1 sendok makan ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Campur sayap ayam, bumbu halus, kacang tanah, lengkuas, daun salam, serai, dan air asam jawa. Aduk rata. 2. Masukkan garam dan ketumbar bubuk. Aduk rata. Tambahkan santan encer. Aduk rata. Masak ayam di atas api sedang sampai meresap dan kuah mengering. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.