Ayam Goreng Saus Madu

Saji - - Ayam Bersaus -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 2 buah paha ayam tanpa

tulang, dipotong kotak 2 siung bawang putih,

dihaluskan 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica

bubuk minyak untuk menggoreng BAHAN PENCELUP (ADUK

RATA): 125 ml air es 75 gram tepung terigu

protein sedang 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica

bubuk BAHAN PELAPIS: 300 gram tepung terigu

protein sedang 50 gram maizena 1/2 sendok teh baking

powder 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica

bubuk BAHAN SAUS: 1 siung bawang putih,

dicincang kasar 1/4 buah bawang bombay,

dicincang halus 1/2 sendok makan saus

tiram 1/2 sendok teh kecap

inggris 1 sendok makan saus

tomat 2 sendok makan madu 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica

bubuk 75 ml air 1 sendok makan minyak

untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. 2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 3. Celup ayam di dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Cubitcubit hingga keriting. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan. 4. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.Tambahkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, madu, garam dan merica bubuk. Aduk rata. 5. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan kental. Masukkan ayam. Aduk rata. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.