Ayam Goreng Siram Saus Kari

Saji - - Ayam Bersaus -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 300 gram dada ayam, dipotong 2 bagian, masingmasing dibelah 2 bagian 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica 2 butir telur, dikocok lepas,

untuk pencelup 110 gram panir orange, untuk

pelapis Minyak goreng untuk

menggoreng BAHAN SAUS: 1 buah bawang bombay,

dicincang halus 1 sendok makan tepung terigu 300 ml air 2 tangkai daun kari, dipetiki 1 butir cengkeh 2 cm kayumanis 1 butir kapulaga 1/8 sendok teh jinten 1/8 sendok teh adas 1/8 sendok teh pala bubuk 1 sendok teh kari bubuk 3/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan margarin CARA MEMBUAT: 1. Lumuri ayam dengan garam,dan merica. Diamkan 15 menit. Gulingkan di atas panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas panir orange. 2. Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Sisihkan. 3. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay hingga kecokelatan. Masukkan tepung terigu. Aduk berbutir. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan daun kari, cengkeh, kayumanis, kapulaga, jinten, adas, pala, kari, garam, dan merica. Aduk rata. 4. Masak hingga mendidih. Siramkan saus di atas ayam yang sudah dipotong-potong. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.