Ayam Goreng Balado

Saji - - Ayam Goreng -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 400 gram dada ayam, dilepaskan daging dari tulangnya,

dipotong kotak 2 cm 1 sendok teh air jeruk nipis • 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk • 50 gram bubuk balado Minyak untuk menggoreng BAHAN PENCELUP: 100 gram tepung terigu • 25 gram maizena 1 sendok makan bawang putih bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh baking powder • 250 ml air es BAHAN PELAPIS: 150 gram tepung terigu sebaguna 200 gram tepung terigu 25 gram maizena 1/4 sendok teh baking powder 1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica

bubuk. Diamkan 15 menit sampai meresap. 2. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis sambil dicubitcubit. Celupkan di dalam bahan pencelup. Gulingkan kembali di atas pelapis. 3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di

atas api sedang sampai matang. 4. Taburi ayam dengan bubuk balado. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.