Ayam Bakar Pedas Manis

Saji - - Ayam Panggang & Ayam Bakar -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 2 batang serai, dimemarkan 3 lembar daun salam 4 cm lengkuas, dimemarkan 50 gram kecap manis 2 sendok makan gula merah 2 sendok teh garam • 500 ml air kelapa 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam

jawa dilarutkan dalam 11/2 makan air 3 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 5 butir kemiri, disangrai • 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 10 buah cabai rawit merah 3 buah cabai merah keriting 1 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. 2. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata. Tuang air kelapa dan air asam. Masak hingga matang dan meresap. 3. Bakar ayam di atas bara api sampai harum. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.