Ayam Panggang Aroma Serai

Saji - - Ayam Panggang & Ayam Bakar -

Untuk 8 porsi

Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian, 6 batang serai, dimemarkan, diiris halus 2 lembar daun kunyit, diikat 1 sendok teh garam • 1 sendok teh gula pasir 750 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 3 butir kemiri, disangrai 1 cm kunyit, dibakar • 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih • 1 cm jahe 1 cm lengkuas

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok

teh air asam jawa. Diamkan 15 menit. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun kunyit sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 3. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan.

Masak sampai matang dan meresap. 4. Panggang ayam bersama sisa bumbu hingga

kecokelatan.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.