Ayam Panggang Kemiri

Saji - - Ayam Panggang & Ayam Bakar -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 1 ekor ayam, dipotong 2 bagian tidak putus,

dilebarkan 2 sendok teh garam 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air) 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan gula merah 1 1/2 sendok teh garam 4 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 4 buah cabai merah besar 8 buah cabai merah keriting 10 butir bawang merah • 5 siung bawang putih 8 butir kemiri • 2 cm jahe

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam dengan garam dan air asam

jawa. Diamkan 10 menit. 2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan santan, kecap manis, gula merah, dan garam. Masak sambil diaduk sampai meresap. 4. Panggang di atas bara sampai matang sambil

dioles dengan sisa bumbu.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.