Ayam Bakar Kunyit

Saji - - Ayam Panggang & Ayam Bakar -

UNTUK 12 PORSI

BAHAN: 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 2 lembar daun jeruk 1 sendok teh gula pasir 2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh ketumbar,

ditumbuk kasar 300 ml santan dari 1/2 butir

kelapa 1/2 sendok makan asam jawa dari 1 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok makan air 2 sendok makan minyak untuk

menumis

BUMBU HALUS: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih

4 butir kemiri 4 cm kunyit 1/4 sendok teh jintan 1/2 sendok teh merica CARA MEMBUAT: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 2. Tambahkan gula, garam, dan ketumbar. Aduk rata. Tuang santan dan air asam. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap. Angkat. 3. Bakar di atas bara api sambil dioles sisa bumbu sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.