Ayam Bakar Kecap Bawang

Saji - - Ayam Panggang & Ayam Bakar -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 2 ekor ayam pejantan, dibelah dua tidak putus, ditekan-tekan melebar 1 sendok makan air jeruk limau 1 sendok teh garam 5 butir bawang merah, diiris tipis 2 sendok teh garam 2 sendok makan gula merah sisir 4 sendok makan kecap manis 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 6 sendok makan minyak untuk

menumis

BUMBU HALUS: 5 butir kemiri, disangrai 12 butir bawang merah, dibakar

6 siung bawang putih, dibakar 4 buah cabai merah besar, dibuang biji, dibakar 8 buah cabai merah keriting, dibakar 1 sendok teh terasi, dibakar

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan 15

menit. Bakar sampai setengah matang. Sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bawang merah sampai harum. Masukkan garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai mendidih. 3. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil sampai meresap. 4. Bakar lagi ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum.

(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.