Daging Kentang Masak Kecap

Saji - - Daging -

UNTUK 7 PORSI

BAHAN: 500 gram daging sengkel,

dipotong kotak 5x5 cm 2 lembar daun salam 2 batang serai,

dimemarkan 2 cm lengkuas,

dimemarkan 1 sendok makan garam 1 sendok makan gula

merah sisir 8 sendok makan kecap

manis 1.500 ml santan encer, dari perasan santan kental 250 gram kentang,

dipotong kotak 7 buah cabai rawit utuh 250 ml santan kental dari

1 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak

untuk menumis BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh

ketumbar 1/2 sendok teh merica 1/4 sendok teh jintan 2 cm jahe

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai

harum. 2. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna. 3. Bubuhi garam, kecap manis dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan encer. Masak sambil diaduk sampai kuah tinggal setengahnya. Tambahkan kentang dan cabai rawit. Aduk rata. 4. Masukkan santan kental. Masak lagi sambil diaduk sampai matang dan kental. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.