Rawon Daging Tahu

Saji - - Daging -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 500 gram daging

sengkel 2.500 ml air 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 4 batang serai,

dimemarkan 1 batang daun bawang,

dipotong 1 cm 5 buah tahu kulit,

dipotong 2 bagian 2 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica

bubuk 1/2 sendok teh gula

pasir 1 sendok makan minyak

untuk menumis BUMBU HALUS: 4 butir kemiri, disangrai 8 buah keluak, diseduh 2 cm kunyit, dibakar 12 butir bawang merah 4 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Rebus daging dan air sampai mendidih. Angkat dan ukur 2.000 ml kaldunya. Rebus lagi sampai mendidih. 2. Tumis bumbu halus, daun

jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang dan tahu. Aduk rata. Tuang ke rebusan daging. Aduk rata. 3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai matang.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.