Gulai Daging Hijau

Saji - - Daging -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 400 gram daging sandung

lamur, dipotong-potong 4 lembar daun jeruk, dibuang

tulangnya 1 batang serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 buah asam kandis 1.750 ml santan dari 1 butir

kelapa 1 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak untuk

menumis

BUMBU HALUS: 4 butir kemiri, disangrai

10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 10 buah cabai hijau besar 2 cm jahe 1 cm kunyit

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, dan asam kandis sampai harum. 2. Masukkan daging. Aduk sampai

berubah warna. 3. Tuang santan. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata masak sampai matang dan kuah kental. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.