Hati ampela goreng terasi

Saji - - Jeroan -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 8 pasang hati ampela utuh, diikat melingkar dengan 250

gram usus ayam 400 ml air 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 cm jahe, dimemarkan 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk Minyak untuk menggoreng BUMBU HALUS: 4 butir kemiri, disangrai 1 1/2 sendok teh terasi, digoreng 6 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Rebus bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan jahe

sampai mendidih. 2. Masukkan hati ampela, garam, dan merica. Aduk rata.

Masak hingga matang dan meresap. 3. Goreng hati ampela di dalam minyak yang sudah

dipanaskan sampai matang dan kecokelatan. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.