Babat Goreng Tepung

Saji - - Jeroan -

UNTUK 7 PORSI

BAHAN: 500 gram babat buku, dipotong 4x6 cm 1.000 ml air kelapa muda 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 1 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah Minyak goreng untuk mengoreng BUMBU HALUS: 3 butir kemiri, disangrai 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 1 sendok teh ketumbar bubuk 100 gram tepung terigu, untuk pelapis

CARA MEMBUAT:

1. Rebus air kelapa, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus hingga mendidih. 2. Masukkan babat, garam, dan gula merah. Masak di atas api kecil hingga matang dan bumbu meresap. 3. Gulingkan babat ke dalam tepung terigu. Goreng di dalam minyak panas di atas api sedang sampai kecokelatan. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.