Usus Masak Tahu

Saji - - Jeroan -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 200 gram usus ayam, direbus,

dipotong-potong 1 buah tahu cina, dipotong

kotak 1 1/2 cm 2 lembar daun salam 3 cm jahe, dimemarkan 3 lembar daun jeruk, dibuang

tulang daunnya 2 buah cabai hijau, diiris

serong 5 buah cabai rawit merah utuh 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula merah 250 ml air 1 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 1 sendok teh terasi, dibakar 4 cm kunyit, dibakar 2 siung bawang putih 4 butir bawang merah

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan daun jeruk sampai harum. 2. Masukkan cabai hijau dan cabai rawit. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan usus, tahu, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. 3. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.