Soto Ayam Kuning

Saji - - Sop & Soto -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 1/2 ekor ayam 2.000 ml air 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya,

dimemarkan 2 buah tomat, dipotong-potong 1 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula pasir minyak untuk menggoreng 1 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 4 cm kunyit, dibakar 12 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/4 sendok teh merica BAHAN PELENGKAP: 100 gram soun, direndam 150 gram emping, digoreng,

diremahkan 150 gram taoge, diseduh sebentar 2 tangkai seledri, diiris halus 2 sendok makan bawang merah

goreng 2 butir telur, direbus

CARA MEMBUAT:

1. Rebus ayam, air, daun salam, dan serai. Angkat dan saring 1.500 ml air

kaldunya. Didihkan lagi. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu. Aduk rata. Tambahkan tomat, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Angkat. 3. Goreng ayam sampai matang. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan. 4. Sajikan soto bersama pelengkap. (by)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.